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Noticias - Actualidad de la producción Apícola
La flor del castaño produce la miel con mayores propiedades curativas
Así se desprende de la tesis doctoral presentada en la Universidad de Murcia (UMU) por María del Pilar Truchado Gambao, quien actualmente trabaja en el departamento de Tecnología de los Alimentos del Cebas, en el grupo e Calidad, Seguridad y Bioactividad de Alimentos Vegetales. La tesis doctoral de Truchado, que ha obtenido la calificación de sobresaliente cum laude, ha sido dirigida por los profesores Francisco Tomás Barberán y Ana Allende Prieto.
¿En qué ha consistido su investigación?
Pues he estudiado la actividad antimicrobacteriana de la miel, algo de lo que hoy en día ya se tenía constancia. Por otro lado, en mi estudio he descubierto que la miel producida por las abejas también tiene una capacidad antipatogénica.
¿En qué consiste esa capacidad antipatogénica?
Pues se trata de que este producto producido por las abejas tiene una alta capacidad para inhibir la comunicación bacteriana. Es decir, las bacterias se comunican a través de unas señales moleculares y en mi tesis explico que la miel evita que se produzcan esas señales, por lo que el ataque de las bacterias se retrasa o no se efectúa
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En el marco de la Línea de Financiamiento para Microproductores Rurales, llevada adelante a través del Proyecto de Apoyo a la Modernización Productiva, hoy se hará la primera entrega de aportes a un grupo de apicultores y productores de hongos de la zona.
Según se informó, se distribuirán 37.740 pesos a un grupo de 5 apicultores de Fernández Oro. Éstos solicitaron el financiamiento para la compra individual de material apícola para 30 colmenas. “El objetivo del proyecto es aumentar las colmenas existentes en la región y consecuentemente obtener mayor producción de miel y acrecentar el número de colmenas en la provincia para trabajos de polinización”, se indicó.